КАК ЗАБИТЬ УТКУ И ОБРАБОТАТЬ ТУШКУ

Забой УТКИ от А до Я! //КАК выбрать УТКУ для забоя!?// СНЯТИЕ ПЕРА!// РАЗДЕЛКА ТУШКИ УТКИ!

Отличается от сухого метода тем, что перед обработкой утку полностью ошпаривают водой, нагретой до 75–80 градусов, и на несколько минут помещают в ведро с такой же горячей водой.

(№22)Забой и разделка утки!

Как забить утку и обработать начинают грубеть. Нужно успеть забить птиц до того, как их оперение станет слишком жестким. подержать тушку в подвешенном состоянии минут.

КАК ЗАБИТЬ УТКУ, СНЯТИЕ ПЕРА, ОБЖИГ УТКИ. МУЛАРД - 1 часть.

Как обработать утку после Важно не только правильно забить утку, но и качественно ее ощипать, переворачивают тушку вверх ногами и дают крови вытечь.

Как правильно резать и обработать утку.

Разделать утку, за 15минут. Быстро и красиво.

КАК ПРАВИЛЬНО ДЕРЖАТЬ УТКУ ПЕРЕД ЗАБОЕМ / ВЗВЕШИВАЕМ МУСКУСНУЮ УТКУ ДО И ПОСЛЕ ЗАБОЯ

Забой и потрошение утки

КОББ 500: Правильный забой и снятие пера.

КАК ОЩИПАТЬ УТКУ//ОЩИП УТОК В РУЧНУЮ // СЕКРЕТНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ

18+. Забой утки от А до Я.